Bajo la denominación
BUNKER BREWING, 2 jóvenes isleteros llevan varios años elaborando varios tipos
de cervezas en el barrio.
La utilización de
materias primas de primera calidad, unas instalaciones adecuadas y un gran mimo
a la hora de la elaboración hace que esta cerveza elaborada en La Isleta presente una magnifica
calidad. Las cervezas elaboradas son de alta fermentación “Ale” a diferencia de
la fermentación “Lager” de la cerveza industrial, las cervezas elaboradas son
de diferentes estilos como Bitter (inglesa), IPA (lupulada) y Stout (negra).
Todo partió de la idea
de Adrián Suárez Ventura que comenzó la elaboración de algunas botellas con la
simple ayuda de un quemador y una olla, tras recibir valoraciones positivas por
las primeras elaboraciones, comenzó a probar con la elaboración de distintos
tipos de cervezas, en la actualidad las cervezas las elabora junto a su primo Ubay Pulido Suárez.
Ambos son miembros de la Asociación Canaria de Cerveceros Caseros,
una entidad sin ánimo de lucro y cuyos fines son: la promoción y la difusión de
la cultura de la elaboración de la cerveza casera y artesana, estimular la producción
y el consumo responsable de cerveza casera y artesana, divulgar los beneficios
que aporta la elaboración casera de cerveza.
En este momento producen alrededor de 7 elaboraciones y las
cervezas son para degustar en fiestas con sus amigos o familiares, evidentemente
uno de estos días especiales para degustar es el día de San Patricio que se
conmemora cada 17 de marzo, este año por una asombrosa casualidad lo tuvieron
que adelantar una semana por cuestiones laborales y exámenes, teniendo la
suerte de poderlo celebrar.
Si quieres plantearles alguna cuestión sobre elaboración de
cervezas artesanales o simplemente contactar con ellos, mándales un correo a: bunker@orgulloisletero.com.
jps.
La Isleta a 9 de abril de 2020.
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